El peligro de sustituir ingredientes

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Cuando se trata de hornear, sustituir ingredientes es más una ciencia que arte. De ahí que una mala sustitución dé como resultado un pastel demasiado denso o gomoso. Esto puede deberse, simplemente, a que se ha usado toda la salsa de manzana en lugar de una mezcla de salsa de manzana y mantequilla, o se ha usado un sustituto de azúcar en lugar de azúcar. Sencillamente, lo mejor es seguir la receta.

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Author: Cocina al Dia

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