Directions
1En una olla a baño maría, ponga la leche, agregue el chocolate partido en trozos y la vainilla. Espere hasta que se derrita y se mezcle bien. Retire del fuego. Deje entibiar y agregue el licor.
2Aparte, bata la mantequilla con el azúcar cernida, agregue el café y la mitad del cacao. Bata hasta que quede suave y esponjoso. Cuando la preparación de chocolate esté tibia, vacíela lentamente sobre el batido anterior y continúe batiendo hasta que esté suave. Agregue las nueces o avellanas.
3Guarde en el refrigerador tapado hasta que cuaje y tome la consistencia de masa para poder trabajarla con las manos (si la masa está demasiado blanda, agregue más azúcar y cacao en polvo).
4Retire del refrigerador y con las manos forme bolitas del tamaño de una nuez. Páselas por el cacao en polvo que reservó y colóquelas en cápsulas de papel.
3 Reviews
Ruth
June 29, 2016
Aunque la preparación me parecio larga y laboriosa el sabor es insuperable, el sabor del cafe y las nueces se me hizo sensacional. Excelente regalo para navidad…lo volvería a elaborar sin duda…
Jaime R.
June 21, 2016
Nada mejor que la combinación chocolate-café-leche y el toque de licor para el efecto final. Me encantan estas trufas y se pueden guardar para disfrutarlas después.
Eleonor
June 29, 2016
Es muy fácil de hacer. Recomendadísimo.