Nashi.pears.on.puff.pastry..with.a.lemon.and.ginger.glaze..topped.with.rich.vanilla.ice.cream
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Tarta de peras con glaseado de jengibre y limón

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

Una lámina de hojaldre

Glaseado de jengibre y limón

Dos peras grandes

Para el glaseado:

1/2 taza de azúcar morena

1/2 taza de agua

1/2 taza de mermelada de limón

1 cucharadita de mostaza seca en polvo

1/2 cucharadita de jengibre seco

Directions

1Preparación de la tarta:

2 Corte la lámina de hojaldre en forma rectangular, con lo sobrante haga tiras como de un dedo de ancho para poner alrededor del rectángulo.

3 Rellene con el glaseado y las peras cortadas en láminas. Meta en el horno a 400°F/204°C hasta que vea que la masa ha subido y está dorada.

4 Una vez fría la tarta, pincele con un poco del glaseado para que tenga brillo y sirva acompañada de helado de vainilla.

5

6Preparación del glaseado:

7 Mezcle todos los ingredientes y lleve al fuego (lento). Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que el glaseado se espese un poco.

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3 Reviews

Mari

June 29, 2016

¡Me encanta esta receta! La combinación de jengibre y peras es deliciosa. Se puede explorar también con manzanas, aunque la receta original es sin duda mejor.

Katy Fernandez

June 28, 2016

Super sencilla y deliciosa! la única variación es que no conseguí mermelada de limón sino de toronja… le dio un toquecito amargo pero le quedo bien.

Amelia

June 27, 2016

La pera es una fruta dulce y fresca que le da un sabor delicioso a esta tarta… no soy amante del jengibre pero para esta receta ese toque picante y dulce levantan mucho su sabor.

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