Tallarines.con.espinaca.l
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Tallarines con espinaca y salsa de queso azul

  By Cocina al Dia

June 15, 2016

  • Yields: 2 personas

Ingredients

6 onzas [170 g] de tallarines

1 taza de espinacas frescas

1 taza de queso azul

1 taza de crema agria

Mantequilla

Un puñado de piñones

Un puñado de pasas

1 diente de ajo cortado en lascas

Aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Directions

1Hierva las pastas y cuando estén listas, escurra y reserve con un chorrito de aceite para evitar que se peguen.

2Limpie bien las espinacas, séquelas y córtelas en tiras finas. Agregue un poco de sal y reserve.

3En una cacerola mezcle la crema, la mantequilla y el queso azul, lleve a punto de ebullición, espolvoree un poco de pimienta negra y baje el fuego para evitar que se pegue.

4En una sartén saltee los ajos en aceite de oliva, añada las espinacas, tape, baje el fuego y deje que se vayan haciendo lentamente en su jugo. Pasados unos 4 minutos, agregue los piñones y las pasas y siga cocinando.

5En la misma cacerola donde hirvió la pasta, la volvemos a llevar al fuego, agregue sal y revuelva para que se caliente. Añádale la salsa y cuando esté bien combinada con la salsa, agregue las espinacas. Finalmente agregue un toque de pimienta blanca molida.

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2 Reviews

Eleonora M.

June 29, 2016

Ideal. El queso azul y la espinaca se mezclan de maravilla.

Sandra H.

June 22, 2016

Simplemente una delicia en la boca! les recomiendo prepararlo para cenar.

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