Tacos.de.pescado.con.mayonesa.light
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Tacos de pescado con mayonesa light

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

10 chiles pasilla, sin venas ni semillas

10 chiles guajillo, sin venas ni semillas

1/2 taza de vinagre blanco

1 diente de ajo, pelado

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de comino

2 libras de filete de pescado blanco

1 barrita de mantequilla

1 cebolla grande, picada

1 taza de piña natural, cortada en cubitos

Directions

1Tacos de pescado con mayonesa light la receta favorita de Paulina Rubio

2

3Preparación: Cueza los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves. Lícuelos con un poco de agua, vinagre, ajo, sal, pimienta y comino, hasta lograr una salsa homogénea y espesa. Vierta esta salsa dentro de una cacerola y cocine a fuego lento, moviendo constantemente, hasta que empiece a hervir. Retire del fuego y deje que se enfríe.

4Salpimiente los filetes, úntelos con la salsa y colóquelos uno encima del otro dentro de un recipiente o bolsa de plástico tipo ziploc. Deje marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 30 minutos. Saque los filetes marinados del refrigerador y píquelos en trocitos.

5Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente, agregue la cebolla picada y los trocitos de pescado junto con el adobo del recipiente. Unos minutos antes de retirar el sartén del fuego, incorpore la piña.

6Sirva en tortillas calientes y acompañe con limones, mayonesa Light, cilantro picado, cebolla picada y una salsa picosa para tacos.

7

8Para servir: tortillas calientes, limones, salsa taquera, mayonesa light (para sustituir la tradicional crema agria), cilantro y cebolla picados.

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4 Reviews

Eleonor

June 29, 2016

Yo recomiendo buscar crema agria baja en grasa. La mayonesa le cambia un poco el sabor.

Veronica

June 28, 2016

Muy rica esta receta… recomendada

Andrea

June 27, 2016

Al principio no me animaba mucho a prepararlos porque me parecía muy largo, pero cuando la probé me gustó mucho el sabor del pescado marinado es muy rico, lo único que no le puse fue la mayonesa ( no me gusta mucho), por lo demás quede totalmente complacida.

David Oropeza

June 25, 2016

No sé que pensará la gente de Mexico, pero para mí a esto no se le ve el gusto por ningún lado.

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