Sufflé de tomate
June 20, 2016
…como si estuviera en París
- Prep: 30 mins
- Cook: 1 hr 30 mins
- Yields: 4 personas
Directions
1Pele los tomates y córtelos en trozos medianos. Corte el ajo en láminas finas.
2Ponga todo en una cazuela y cocine a baja temperatura durante 45 minutos. Sazone con un poco sal y azúcar a su gusto, opcional.
3Lave las papas y cocínelas en abundante agua salada.
4Retire, escurra, pele y triture hasta hacer puré. Añada la mantequilla y la nuez moscada.
5Precaliente el horno a 375°F.
6Mezcle el puré con el sofrito de tomate.
7Añada las yemas de los huevos y las claras a punto de nieve.
8Engrase con mantequilla los moldes de loza y vierta la mezcla.
9Espolvoree con queso.
10Cocine en el horno durante 15 minutos.
3 Reviews
Sofia L.
June 25, 2016
Ingredientes facil de conseguir para un plato muy exquisito.
S-Magno
June 21, 2016
Los tomates y las papas son dos de los mejores ingredientes y más accesibles en todos los países. Pueden cocinarse en diferentes recetas y con múltiples métodos. Estos suflés no son la excepción y quedan realmente insuperables, se los recomiendo.
MariaCan
June 29, 2016
Bastante fácil de preparar y lo mejor es que todos los ingredientes los tengo en casa.