Directions
1Caliente el aceite en una cacerola, añada los pepinos y cocine a fuego medio 5 minutos, agregue la harina y cocine un par de minutos más. Añada el caldo de pollo y el eneldo hasta que hierva. Deje enfriar. Licue todo hasta hacer una mezcla homogénea. Añada la leche descremada y sazone a su gusto con sal y pimienta. Refrigere de 3 a 4 horas.
2Sirva en platos hondos y decore con el pepino picadito, almendras tostadas y el eneldo.
3 Reviews
Orlando N.
June 23, 2016
No me gusta la combinacion de pepino y cebolla.
Juanita (Puerto Rico)
June 14, 2016
Buenisima receta, gracias!! Perfecta para los calores de este verano y muy elegante para servir para mis amigas.
Fabi (Venezuela)
June 24, 2016
nunca me han gustado las sopas frias… y el pepino lo odio!