Sopa.de.mai..z.cremosa
Sopa.de.mai..z.cremosa

Sopa de maíz cremosa

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 8 personas

Ingredients

2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos

1 taza de caldo de pollo (o vegetariano)

1 cebolla grande en cuadritos

2 dientes de ajo rallados

4 tazas de maíz tierno dulce

2 tazas de leche entera o descremada

3/4 cucharadita de nuez moscada molida

1 cucharadita de sal

1 ½ tazas de crema de leche

1/2 taza de mantequilla

1 cucharada de harina

Cebollino fresco para decorar (opcional)

Directions

1Caliente la mantequilla en una sartén y agregue la harina, sofría 3 minutos. Seguidamente añada la cebolla y el ajo y sofría por 5 minutos más. Después agregue el maíz, las papas, la leche, la nuez moscada y la sal, lleve a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, teniendo cuidado de no quemar la leche; añada la taza de caldo.

2Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y bien cocidas. Mantenga a fuego lento para que la leche no se queme.

3Agregue la crema y sirva caliente.

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3 Reviews

MaLe

June 29, 2016

Nosotros le decimos a esto una mazamorra. No está mal aunque prefiero la receta original.

Tatiana C.

June 28, 2016

Si le agregas pollo te sabra a Chupe de Pollo… a mi me encanta asi

Joaquin Santos P.

June 24, 2016

Sinceramente no me gustó porque me pareció un poco desabrida y pesada, pero bueno que esa es mi opinión. Al menos los ingredientes se encuentran en cualquier tienda.

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