Sopa.de.cebada.vegetariana
Sopa.de.cebada.vegetariana

Sopa de leche y cebada

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 taza de sémola de cebada

4 tazas de agua

2 tazas de caldo de vegetales

1 taza de zanahoria rallada

1/2 taza de zucchini en rodajas

1/2 taza de papa en cuadritos

3 cucharadas de aceite de oliva

2 tazas de leche

1½ cucharaditas de comino

1 onza de mantequilla

1/2 cucharadita de sal

Directions

1Ponga el caldo y el agua a calentar con las zanahorias, zucchini y papas. Añada la sal y remueva hasta que hierva. Cuando empiece a hervir añada la sémola de cebada y deje que se cocine a fuego medio durante 15-20 minutos. Al cabo de ese tiempo la cebada se habrá hinchado. Añada la leche y el comino, remueva y lleve a ebullición nuevamente. Cuando la leche hierva baje el fuego a bajo, agregue la mantequilla y deje cocinar durante tres minutos más, y estará lista para servir.

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1 Review

Hernandez

June 29, 2016

Creo que puede ser buena para los chicos.

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