Sardinas en aceite
Sardinas en aceite

Sardinas en aceite

  By Cocina al Dia

June 19, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 taza de aceite de oliva

12 granos de pimienta blanca

3/4 taza de sal

2 libras [1 kg] de sardinas pequeñas

4 ramitos de tomillo

Directions

1Espolvoree las sardinas con sal y macere durante 30 minutos. Retíreles las escamas, la cabeza, las agallas, las aletas y vacíelas por dentro.

2Vuelva a salar las sardinas y déjelas macerar otra media hora. Séquelas y colóquelas en un colador que se sumerge en aceite hirviendo durante 1 minuto. Guárdelas en frascos pequeños, con unos granos de pimienta blanca, el tomillo y el aceite hirviendo. Tape los frascos y espere un tiempo antes de consumir las sardinas, pues cuanto más tiempo pase mejor sabor tendrán.

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4 Reviews

Gisela

June 29, 2016

No las comería para el desayuno…me parece una receta fácil y buena pero para una botana por la parte. El sabor es bueno pero no muy destacado.

MariHE

June 29, 2016

Puede ser complicado la primera vez que se prepara. No es muy claro el tiempo que debe esperarse para consumir el plato.

Harold Espinoza

June 21, 2016

Muy fáciles de preparar y quedan muy bien como entrada o para “picar” con los invitados, aunque debemos tomar en cuenta que no a todos les gustan las sardinas o no están acostumbrados a este tipo de bocas.

Mayra P.

June 21, 2016

Sencillo, y le dan un toque diferente a las sardinas comunes. Excelentes para un desayuno.

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