Directions
1 Reduzca el vino en una olla con 2 trozos de cebolla. Corte la cebolla roja en juliana, póngala en una sartén al fuego con un poquito de aceite junto con el apio e incorpórelo a la sartén, ralle los 4 dietes de ajo y agregue la zanahoria y sazone con la sal, el orégano, el tomillo, la albahaca, la hoja de laurel y cocine hasta que quede transparente.
2Agregue la carne molida al sofrito, la pasta de tomate y el tomate molido y cocine por unos 5 minutos. Finalmente agregue el vino cocido con las cebollas.
3Ponga a hervir agua, agregue sal y ponga a cocer la pasta durante 2 minutos. Vierta la salsa boloñesa sobre los ravioles, espolvoree por encima el queso parmesano y decore con una ramita de albahaca.
2 Reviews
Felipa
June 24, 2016
Hay que ponerle muchas cosas pero vale la pena porque me parece absurdo pagar por pasta en un restaurante. Mejor hacerlo todo en casa.
Maria LE
June 28, 2016
Una vez inicias con la salsa boloñesa se abren miles de posibilidades. Esta salsa es ideal para todo tipo de pastas y aunque parezca que incluye muchos ingredientes en realidad es muy fácil de hacer.