Rigatoni con salsa de tomate y salchichas

Directions

1Pique los dientes de ajo y sofríalos en aceite hasta que comiencen a dorarse. Quite la piel de las salchichas, córtelas en trocitos y añada a los ajos. Sofría. Añada el vino. Deje hervir para que se evapore el alcohol. Añada el tomate al natural, la pasta de tomate, las dos cucharadas de azúcar y sal al gusto. Deje a fuego lento, durante 30 minutos aproximadamente. Cuando el aceite se empieza a separar de la salsa, añada el perejil y la albahaca. Remueva y la salsa está lista. Puede guardarla en el refrigerador hasta que la vaya a utilizar. Cocine la pasta como se indica en la receta de acuerdo a la instrucción del paquete. Una vez cocida la pasta, escúrrala y añada a la salsa caliente. Cocine todo junto por 2 minutos. Sirva espolvoreado con el queso rallado.