Rabo de res al curry

Name: Rabo de res al curry
Prep time: PTM
Yield: 4 personas
Ingredients: 2 u0007libras [1 kg] de rabo de res cortado en ruedas; 1 papa mediana en rodajas; 3/4 taza de harina; 1/4 taza de aceite de oliva; 2 cebollas en cuadros; 1 cabeza de ajo machacado; 1 taza de puerros en rodajas; 1/3 taza de pasta de curry rojo; 3 u00bd taza de caldo de res; 1 taza de agua; 1/4 taza de crema de leche; 1/2 taza de vino tinto; 1/4 de taza de salsa de curry rojo; 1/2 taza de cilantro picado; Sal y pimienta al gusto

By Cocina al Dia

June 17, 2016

Yields: 4 personas

Ingredients

2 libras [1 kg] de rabo de res cortado en ruedas

1 papa mediana en rodajas

3/4 taza de harina

1/4 taza de aceite de oliva

2 cebollas en cuadros

1 cabeza de ajo machacado

1 taza de puerros en rodajas

1/3 taza de pasta de curry rojo

3 ½ taza de caldo de res

1 taza de agua

1/4 taza de crema de leche

1/2 taza de vino tinto

1/4 de taza de salsa de curry rojo

1/2 taza de cilantro picado

Sal y pimienta al gusto

Directions

1 En una sartén con aceite sofría el rabo pasado por harina salpimentada, dorándolo por todos los lados. Reserve.

2 Sofría la cebolla, el ajo machacado, el cilantro y el curry rojo. Seguidamente añada el rabo con el vino, el caldo de res y el agua. Cocine por 30 minutos. Añada la papa y cocine por 20 minutos adicionales a fuego medio-bajo. Después agregue la crema de leche y cocine por 10 minutos más. Rectifique la sal.

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2 Reviews

Mara

June 29, 2016

Un poco lenta la preparación.

mariana (Tampa USA)

June 24, 2016

Dios! hacen que sea tan facil una receta! nunca hubiese pensado que los pasos fuesen 2!