Potaje de frijoles blancos

Name: Potaje de frijoles blancos
Prep time: PTM
Yield: 6 personas
Ingredients: 4 latas de frijoles blancos; 1 taza de tocino picado; 4 chuletas ahumadas; 2 chorizos; 1 manojo de acelga (Collar Greens); 1 taza de sofrito de tomate (tomate, cebolla y ajo); 1/2 col pequeu00f1a; 3 tazas de caldo de pollo; 1 taza de zanahorias picadas; 1 taza de papas

By Cocina al Dia

June 14, 2016

Yields: 6 personas

Ingredients

4 latas de frijoles blancos

1 taza de tocino picado

4 chuletas ahumadas

2 chorizos

1 manojo de acelga (Collar Greens)

1 taza de sofrito de tomate (tomate, cebolla y ajo)

1/2 col pequeña

3 tazas de caldo de pollo

1 taza de zanahorias picadas

1 taza de papas

Directions

1Prepare el sofrito de tomate, cebolla y ajo en un poco aceite de oliva.

2En la misma olla sofría las chuletas cortadas en tiras, el tocino picado y el chorizo. Añada el repollo cortado finito al igual que las acelgas. Añada el caldo y sazone, cocine durante diez minutos.

3Posteriormente agregue los frijoles y las papas, las zanahorias y deje hervir. Cuide que no se pegue.

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Potaje de frijoles blancos

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