polvorones.christmas
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Polvorones

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 15 Unidades(s)

Ingredients

1 ½ taza de harina de repostería

1/4 taza de almendra cruda molida

1 taza de azúcar en pulvo

Más azúcar para decorar

1/2 taza de manteca de cerdo (manteca vegetal)

Un chorrito de licor de anís

1/4 cucharada de canela

Directions

1 Forme un volcán con la harina y meta dentro los ingredientes, mézclelos hasta conseguir una masa uniforme, arenosa, pero con la que se pueda hacer una bola un poco aplanada, que se mete en el frigorífico entre 30 minutos y una hora envuelta en plástico transparente. Saque la masa del frigorífico, quítele el plástico, y con la palma de la mano vaya aplastándola un poco. Déjela gordita y pase suavemente el rodillo para igualar la superficie. Use un vaso de vino a manera de cortapastas, y haga los polvorones. Cuando vaya sobrando masa, únala de nuevo, sin hacer otra vez una bola, solamente juntando las porciones de masa una detrás de otra, y uniéndola con cuidado con los dedos, y pasando el rodillo por la superficie para igualar.

2Deje reposar, con una hora suele ser suficiente.

3Precaliente el horno a 500°F/260°C, e introduzca 15 minutos, a una altura media-alta. A partir del minuto 10 mire cómo lucen para evitar que se quemen. Retírelos del horno, y cuando estén fríos, espolvoréelos con abundante azúcar en polvo. Sáquelos de la bandeja usando una espátula.

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2 Reviews

Rosario (Guatemala)

June 28, 2016

muero por ellos….!!!! pero engordan demasiado… bueno de vez en cuando me doy mi gustito.

Berenice Salinas

June 23, 2016

Hice estos polvorones para una tarde de té con mis amigas y quedaron estupendos. Claro que les puse muy poquito licor de anís para que el sabor no fuera muy fuerte.

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