Pechugas de pollo Margarita

Directions

1Dentro de una olla combine la ralladura de limón con el jugo, tequila, miel de abeja, aceite, maicena, polvo de ajo, sal y pimienta. Hierva a una temperatura baja por unos minutos hasta que espese ligeramente, retire de la hornilla. Precaliente el horno a 425F. Coloque las pechugas de pollo sazonadas sobre una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pollo esté cocinado y dorado de 15 a 18 minutos aproximadamente, dándole la vuelta una vez y untándole una cucharada de la salsa de tequila a cada una. Saque el pollo del horno y córtelo en tiras. Colóquelo sobre un plato para servir y viértale el resto de la salsa encima. Sirva el pollo con tortillas, tomates, aguacate y hojas de cilantro, o encima de una ensalada.