20140731153820-Hummus.de.garbanzo..allspices

Paté de garbanzos

Name: Patu00e9 de garbanzos
Prep time: PTM
Yield: 2 personas
Ingredients: 2 tazas de garbanzos cocidos; 1/2 u0007taza de semillas de su00e9samo (ajonjolu00ed) o 1 cucharadita de pasta lista de ajonjolu00ed; Jugo de medio limu00f3n; 1 diente de ajo; 1/2 u0007cucharadita de paprika [pimentu00f3n dulce]; 1/2 u0007cucharadita de comino; 1/2 u0007cucharadita de sal; 1 cucharada de perejil picado; 1/3 u0007taza de agua; 1/2 u0007taza de yogur natural o griego; 4 u0007cucharadas de aceite de oliva extra virgen; Sal al gusto

By Cocina al Dia

June 9, 2016

Yields: 2 personas

Ingredients

2 tazas de garbanzos cocidos

1/2 taza de semillas de sésamo (ajonjolí) o 1 cucharadita de pasta lista de ajonjolí

Jugo de medio limón

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de paprika [pimentón dulce]

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil picado

1/3 taza de agua

1/2 taza de yogur natural o griego

4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Sal al gusto

Directions

1Fría las semillas de sésamo por unos 5 minutos hasta que comiencen a tostarse.

2Coloque las semillas en la batidora con 2 cucharadas de aceite y triture hasta que se conviertan en una pasta homogénea. Reserve.

3Seguidamente triture los garbanzos en la batidora, añadiéndole la mitad del aceite, el jugo de limón, el yogur y el comino. Bátalo hasta que adquiera la textura deseada y añada la pasta de ajonjolí. Pase el hummus a un recipiente para servir, puede espolvorear el pimentón por encima, añada el perejil y el resto del aceite de oliva.

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2 Reviews

Karla Santamaria

June 28, 2016

OJO! esto es como el hummus? pues esta variación de la que acostumbro a comer me gusta mucho!

Sarita

June 23, 2016

Ya no tengo que comprar hummus en el super! Se pueden hacer algunos cambios dependiendo del gusto, pero es muy fácil de hacer y queda delicioso.