Pastel.de.carne.a.la.irlandesa..
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Pastel de carne a la irlandesa

  By Cocina al Dia

June 17, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

1 libra [1/2 kg] de carne de res

2 cebollas medianas picadas en cuadritos

4 dientes de ajo rallado

3 cucharadas de tomate frito

1/2 taza de zanahoria en cuadritos

1/2 taza de guisantes [pettit pois]

1/3 taza de granos de maíz tierno

1/2 taza de salsa negra para carne

Aceite

Sal

Ingredientes Para el puré de papas:

6 papas grandes

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de crema de leche

1/2 taza de queso seco para gratinar

Sal y pimienta al gusto

Prepare el puré aplastando las papas hervidas con la mantequilla y la crema de leche.

Directions

1 Dore la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla esté transparente, añada la carne molida y salpimiente. Cuando la carne se dore, agregue el tomate y mezcle de forma que toda la carne quede impregnada y suelta, seguidamente agregue la zanahoria, los guisantes, el maíz y la salsa negra. Cocine durante 5 minutos y reserve.

2 En un recipiente reflectario, coloque una capa de puré y sobre ésta la carne preparada, y encima otra capa de puré. Agregue el queso parmesano y hornear a 300°F/150°C por 20 minutos, después gratine en el "broil” por 10 minutos.

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2 Reviews

Mary Colombia

June 29, 2016

Se ve tan rico que vale la pena dedicarle el tiempo.

Martha Inés

June 23, 2016

La lista de ingredientes parece larga pero todas son cosas que se pueden conseguir fácilmente y que no cuestan mucho, Para darle un sabor aún más Irlandés, yo le añado un poco de Guinness a la carne cuando la cocino. En algunas tiendas se puede conseguir en lata o en botella.

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