Pargo almendrina

Name: Pargo almendrina
Prep time: PTM
Yield: 2 personas
Ingredients: 1 libra [u00bd kg] de filete de pargo; El jugo de un limu00f3n; 2 dientes de ajo; 1/4 cucharadita de pimienta; 1 cucharadita de sal; 1 taza de harina; 1 taza de mantequilla; SALSA:; 1/2 taza de mantequilla o margarina derretida; 1/2 taza de vino blanco; 1 cebolla; 2 cucharadas de harina; 1/2 taza de crema de leche; 1/2 taza de almendras tostadas

By Cocina al Dia

June 19, 2016

Yields: 2 personas

Ingredients

1 libra [½ kg] de filete de pargo

El jugo de un limón

2 dientes de ajo

1/4 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

1 taza de harina

1 taza de mantequilla

SALSA:

1/2 taza de mantequilla o margarina derretida

1/2 taza de vino blanco

1 cebolla

2 cucharadas de harina

1/2 taza de crema de leche

1/2 taza de almendras tostadas

Directions

1Adobe el pargo con el ajo machacado, sal, jugo de limón y pimienta. Páselo por la harina y fríalo en la media taza de mantequilla caliente. Saque el pescado una vez esté cocinado. Con la misma mantequilla que cocinó el filete de pargo, sofría la cebolla picadita, añádale la harina disuelta en el vino y déjelo al fuego unos minutos hasta que se espese, luego añada la crema. Agregue las almendras picadas y cubra el pescado con esta salsa. Decórelo con almendras picadas o enteras.

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2 Reviews

Karla Santamaria

June 28, 2016

esta receta me encanto! se la estoy mandando a mi mama para que me la haga jejejeje (soy consentida)

MariPo

June 27, 2016

Nunca se me hubiera ocurrido una receta tan fácil de hacer y deliciosa. Una idea diferente.