Ricotta_Cheese_Pancakes
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Panqués de queso ricotta

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 12 personas

Ingredients

2 tazas de queso ricotta escurrido

6 huevos, con las yemas separadas y las claras batidas

1/4 taza de azúcar granulada

6 cucharadas de harina para todos los usos

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Directions

1Bata el queso ricotta, las yemas, el azúcar y la harina en un bol de mezclar. Incorpore las claras batidas. Caliente una plancha o sartén pequeño engrasada a fuego mediano. Estará lista cuando al rociarle unas gotas de agua, burbujeen.

2Para cada panqueque, vierta 1 taza de masa en la plancha o sartén. Cocine hasta que estén esponjosos, burbujeantes y secos por el borde. Voltee y cocine por el otro lado hasta que se vean dorados.

3Sirva con fruta fresca como frambuesas, moras, fresas maceradas con azúcar, manjar o mermelada de frutas.

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1 Review

Cleotilde

June 25, 2016

Excelente opción para desayuno, lo acompañé de un te de limón y la verdad lo disfruté mucho. El sabor del queso ricotta es inigualable…una opción diferente pero muy sabrosa.

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