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Panna Cotta con Salsa de Frambuesas

  By Cocina al Dia

June 8, 2016

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 40 mins
  • Yields: 4 personas

Ingredients

Panna cotta

2 ½ tazas de queso mascarpone

1 hoja de gelatina sin sabor

1/4 de taza de azúcar blanca

1 taza de crema de leche entera

Frambuesas

2 tazas de frambuesas

1/4 de taza de azúcar

2 hojas de gelatina sin sabor

Directions

Para la panna cotta

1Ponga la hoja de gelatina a hidratar, después ponga la crema al fuego junto con el azúcar y deje que hierva.

2Baje el fuego y añada el queso mascarpone. Mezcle todo bien y añada la gelatina para disolverla bien.

3Deje reposar unos 30 minutos y añada la panna cotta a un recipiente de la forma de su elección. http://amzn.to/2g1dwnQ

Frambuesas

1Ponga las fresas en una licuadora y tritúrelas bien, deje unas cuantas enteras para la decoración.

2Ponga en una cazuela lo triturado junto con el azúcar y deje reducir un poco.

3Mientras deje en remojo las dos hojas de gelatina y pasados 10 minutos escúrralas y añádalas a la preparación. Disuelva bien.

4Enfríelo antes de servir.

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1 Review

Magali

June 27, 2016

Es una receta deliciosa muy parecida a la original receta italiana…su sabor es suave y ligeramente dulce, además es un postre que por su presentación luce mucho. Excelente opción para compartir con amigos.

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