PANEGTELA.BORRACHA
PANEGTELA.BORRACHA

Panetela Borracha

  By Cocina al Dia

June 8, 2016

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 15 personas

Ingredients

Panetela

10 huevos

2 tazas de harina

6 claras de huevo

1/2 cucharadita de sal

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de polvo para hornear

Almíbar

1/2 taza de azúcar

1 taza de agua

Directions

1Caliente el horno a 375°F/190°C .

2Engrase un molde rectangular de 13x9x12 pulgadas, cúbrale el fondo con un papel untado de mantequilla.

3Cierna la harina, los polvos de hornear y la sal.

4Bata las claras a punto de merengue y añada el azúcar bien despacio.

5Después incorpore las yemas de huevo, una a una; combínelo con los ingredientes secos y la vainilla.

6Ponga la mezcla en el molde y hornéela por 30 minutos. Déjela enfriar, córtela en cuadraditos no muy grandes y báñelos con almíbar.

Almíbar

1Mezcle los ingredientes en una cazuela no muy grande, hierva por unos 15 minutos a fuego mediano hasta que se disuelva el azúcar. No lo revuelva durante el tiempo de cocción, pues se carameliza. Tip: Este almíbar puede hacerse también añadiendo una raja de canela y unas semillitas de anís.

2Cuando esté listo, páselo por un colador.

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1 Review

Romina Del Rosal

June 23, 2016

No sé donde está la borrachera de esta torta… debe ser que uno se la come tomándose un traguito. Del resto se ve muy sabrosa. Jeje

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