Directions
1En una sartén con aceite saltee la merluza. Retire y reserve.
2 En ese mismo aceite dore la cebolla y, cuando esté transparente, añada el ajo picado, el jamón cortado en tiras y un poco de pimienta.
3 A continuación agregue las colas de los langostinos o los camarones, la sidra y un poco de perejil picado.
4 Cocine unos minutos y añada la merluza reservada. Deje hacer a fuego lento. Si ve que la salsa no está lo suficientemente espesa, agregue la harina disuelta en media taza de agua. Y si quiere un sabor más intenso puede añadir a la sidra dos cucharadas de brandy.
1 Review
Enrique O’Gorman
June 24, 2016
A mi la merluza no me gusta pero a mi esposa sí. Le preparé esto y le ha gustado pero creo que lleva muchas cosas diferentes. Yo dejé el jamón serrano por fuera porque me parece que no es necesario.