Directions
1Limpie bien los mejillones.
2Pique finamente los ajos y la cebolla y cocine con la mantequilla hasta que estén dorados. Añada el perejil bien picado, las hojas de laurel, el vino y sal y pimienta al gusto. Póngalo en la parte inferior de una olla con el vino para cocinar al vapor y en la parte superior coloque los mejillones, deje cocer de 10 a 15 minutos a fuego medio. Cuando los mejillones se abran soltarán un líquido que se unirá con el sofrito de la parte de abajo.
3Se pueden servir los mejillones en una fuente y la salsa en una salsera aparte. Se recomienda comer inmediatamente para que no se enfríen.
1 Review
Arnaldo D.
June 27, 2016
Creo que está de más decir que los mejillones SOLO deben ser comidos muy frescos. Estos son muy afrodisíacos y esta receta es para dos personas… pueden ir sacando las cuentas.