Mejillones.al.vino
Mejillones.al.vino

Mejillones al vino

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 2 personas

Ingredients

1 libra [½ kg] de mejillones frescos

1 cebolla

1/2 cabeza de ajos

2 hojas de laurel

1 ramito de perejil

1 taza de vino blanco

1/2 barra de mantequilla

Sal y pimienta

Directions

1Limpie bien los mejillones.

2Pique finamente los ajos y la cebolla y cocine con la mantequilla hasta que estén dorados. Añada el perejil bien picado, las hojas de laurel, el vino y sal y pimienta al gusto. Póngalo en la parte inferior de una olla con el vino para cocinar al vapor y en la parte superior coloque los mejillones, deje cocer de 10 a 15 minutos a fuego medio. Cuando los mejillones se abran soltarán un líquido que se unirá con el sofrito de la parte de abajo.

3Se pueden servir los mejillones en una fuente y la salsa en una salsera aparte. Se recomienda comer inmediatamente para que no se enfríen.

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1 Review

Arnaldo D.

June 27, 2016

Creo que está de más decir que los mejillones SOLO deben ser comidos muy frescos. Estos son muy afrodisíacos y esta receta es para dos personas… pueden ir sacando las cuentas.

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