Directions
1Disuelva en una cazuela el azúcar en el agua, a fuego lento, hasta que se haga una almíbar. Retire del calor y añada la almendra, una cucharita de ralladura de la cáscara del limón y una cucharada del zumo del limón colado.
2Mezcle muy bien hasta que se forme una masa homogénea. Deje enfriar un par de horas.
3Con ayuda de una cuchara tome pequeñas porciones y moldee con las manos, dándoles las figuritas que desee: frutas, lunas, flores, hojas, animales, espirales… Los niños se lo pasarán genial haciéndolo, porque es como jugar con plastilina.
4Después de darle forma, colóquelas en una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y barnícelas con agua azucarada y un pincelito para que adquieran ese particular tono tostado que tienen los mazapanes en su parte superior. Gratine unos minutos hasta que se doren un poco.
5Deje que se enfríen de nuevo antes de cogerlos porque estarán más blandos y pueden peder la forma con facilidad.
1 Review
Lizet
June 27, 2016
Nunca pensé poder hacerlos y que fueran tan fáciles de hacer. Estos dulces los había visto en dulcerías pero son muy caros, ahora los podré hacer las veces que se me antojen. Gracias por compartir.