Directions
1Limpie y corte la carne de cordero en bistec de . de pulgada. En la sartén previamente calentada con aceite de oliva cocine la carne por los dos lados para sellarla y darle color. Una vez sellada se saca y se coloca envuelta de papel aluminio en un recipiente de cristal refractario.
2Coloque en la sartén el ajo y la cebolla y sofría hasta que la cebolla se vea translúcida, añada el vino tinto y deje un rato a fuego medio para que se evapore el alcohol. Agregue las hierbas y el caldo de carne. Vierta esta preparación dentro de la carne y tape con el papel aluminio. Coloque en un horno precalentado a 350°F/175°C y deje cocinar durante 1 hora y 30 minutos.
3Sírvase con vegetales y papas asadas.
2 Reviews
Rodolfo Íñigo
June 24, 2016
A seguir bien las instrucciones para no arruinar una carne deliciosa como la de cordero. Casi siempre solo le pongo sal y algunas especies y al horno. A ver que le aporta al vino y los otros ingredientes a ver si vale la pena o lo dejamos simple comos iempre…
Maria H (Bogotá)
June 28, 2016
Excelente opción. El cordero es una carne deliciosa que se acompaña muy bien con el vino tinto. El tomillo, romero y laurel le dan mucho sabor y olor.