Langostinos con chile

Name: Langostinos con chile
Prep time: PTM
Yield: 2 personas
Ingredients: 10 onzas [285 g] de langostinos gigantes; 2 tallos de limoncillo, machacados; PARA EL ADOBO:; 1/2 chile rojo, fresco y grande, sin semillas y picado muy fino; 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 cucharadita de salsa de pescado o salsa de soya; 2 dientes de ajo machacado; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 1/2 cucharadita de comino molido

By Cocina al Dia

June 9, 2016

Yields: 2 personas

Ingredients

10 onzas [285 g] de langostinos gigantes

2 tallos de limoncillo, machacados

PARA EL ADOBO:

1/2 chile rojo, fresco y grande, sin semillas y picado muy fino

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de salsa de pescado o salsa de soya

2 dientes de ajo machacado

1 cucharadita de jengibre fresco rallado

1/2 cucharadita de comino molido

Directions

1Mezcle los ingredientes del adobo y añádalo a los langostinos, esparciéndolo por encima hasta cubrirlos. Déjelos reposar durante 5 minutos.

3PARA LA BARBACOA:

4Ensarte los langostinos en pinchos de metal, colóquelos en el centro de la rejilla precalentada sobre los tallos de limoncillo para darles aroma durante 2 ó 3 minutos. Dele la vuelta una vez hasta que estén opacos.

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Langostinos con chile

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