1Fría los huevos de la manera acostumbrada, en una sartén con aceite bien caliente. Sáquelos de la sartén y colóquelos sobre dos rebanadas de pan tostado. Después, utilizando un molde de cortar galleticas en forma de corazón, recorte los huevos sobre el pan. Sirva en dos platos iguales, adornados con hojas de perejil cortadas y acompañe con jugo de naranja.