Galletas de azúcar

Directions

1En un bol grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que esté cremosa. Batiendo, agregue los huevos y la vainilla. En otro bol, mezcle la harina, la sal y polvo de hornear. Vierta esta mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Cúbralo y refrigere por 2 horas (o de un día para otro si lo desea). Precaliente el horno a 350°F/175°C. Estire la masa sobre una mesa enharinada a 1/4 o 1/2 pulgada de gruesa [de 1.25 a 2.5 cm]. Use los cortadores de galletas alegóricos a la Navidad y los coloca sobre una plancha de hornear, sin engrasar, dejando 1” [2.5 cm] entre las galletas.

2 Coloque en el horno precalentado por 6 a 8 minutos (cuando la orilla se esté dorando, están a punto de quemarse. Hay que velar la cocción). Una vez horneadas deje que se enfríen completamente.