Frituras.de.ma..z (1)
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Frituras de maíz tierno

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

2 tazas de maíz tierno molido

2 tazas de harina de trigo

1/3 taza de pimiento (ají) verde picado

1/3 taza pimiento (ají) rojo picado

2 cucharadas de polvo de hornear

3 huevos medianos

1 taza de aceite

Sal al gusto

Directions

1Mezcle bien la harina de trigo de maíz, los huevos batidos, el polvo de hornear, el ají verde, el rojo y la sal.

2Deje reposar la mezcla unos 10 minutos. En una sartén con la grasa bien caliente, deposite cucharadas de la mezcla y cuando suban a la superficie, voltéelas hasta que adquieran un color dorado. Sáquelas de la grasa, escúrralas bien y sírvalas.

3Estas frituras pueden servirse también como postre (en ese caso elimine el ají), acompañadas de almíbar, miel de abejas o melado de caña. En ese caso, añádele a la masa 1 taza de azúcar y unas semillitas de anís.

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1 Review

Rosy A.

June 24, 2016

La he preparado de platano, de maiz no creo que tenga un sabor parecido al del platano.

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