Directions
1Ponga una sartén (antiadherente) grande al fuego y agregue dos cucharadas de aceite. Añada las verduras o carne que desee en su frittata y saltéelas hasta que estén hechas, añadiendo cualquier tipo de hierbas y especias, y sal al gusto.
2Bata los 12 huevos, con sal, pimienta y 3 cucharadas de leche evaporada.
3Cocine a fuego medio los huevos durante unos 2 minutos, raspando los lados y el fondo con una espátula. Cuando los huevos están cocinados, pero todavía húmedos, deje de revolver. Deje al fuego un minuto más para que se haga la base inferior.
4Riegue el queso por encima. Coloque la sartén en el horno bajo el asador. Preste atención a cuando se dore la parte de arriba. Esto le llevará unos 8-12 minutos.
5Retire la sartén del horno y deje reposar durante unos 5 minutos para terminar la cocción en el centro.
6Corte en cuñas y sirva.
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8Puede añadir cualquier verdura o carne de la noche anterior. Verduras: como las espinacas, setas, pimientos y espárragos. Carne: de cualquier tipo como chorizos, carnes ahumadas, jamón y o tocino.
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10En principio sería parecida a la tortilla francesa dado que recurre a rellenos de carne, vegetales, quesos, etc. Pero la Frittata se parece también a la pizza porque es abierta y se le agregan los condimentos y acompañamientos en su parte superior.
1 Review
Tania
June 24, 2016
Es una pena que no me haya salido perfecta pero yo soy medio desastre en la cocina. La leche evaporada casi no la encuentro y puede ser que la que compré no estaba bien.