frijoles.refritos
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Frijoles refritos

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 lata de frijoles pintos en agua con sal

1 cebolla cortad

1 chile rojo seco

1 ramita de tomillo fresco

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharaditas de comino

Directions

1Escurra los frijoles y reserve el caldo. Haga un puré en la batidora con 2/3 partes de los frijoles y el caldo.

2Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla hasta que esté dorada. Añada el comino, el chile y el tomilllo, y remueva unos 2 minutos. Agregue el puré de frijoles y los frijoles reservados, y siga cocinando sin dejar de remover, hasta que el líquido se haya consumido. Agregue el queso rallado y sirva enseguida.

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1 Review

Gustavo A.

June 24, 2016

Los fríjoles no me quedaron con la consistencia que quería. Sería bueno si nos pueden dar más recomendaciones para cocinarlos. Será que los tengo que dejar en agua en la noche o algo así?

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