Directions
1Ponga el brócoli al vapor por unos 5 minutos. Inmediatamente colóquelo en un bola con agua fría con hielo*. En una olla con agua a punto de ebullición coloque la pasta y déjela cocinar hasta que esté al dente. Coloque en una sartén el aceite de oliva mezclado con la salsa de tomate, el ajo picado y las flores de brócoli.
2Escurra la pasta y pásela a la sartén, mezcle, agregue los tomates enteros o partidos por la mitad y sale a su gusto.
3Espolvoree con la alcaparra.
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5*El proceso de pasar los vegetales verdes del vapor al agua helada es para fijar el color verde natural que ellos poseen.
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