Espaguetis.a.la.bolo..esa
Espaguetis.a.la.bolo..esa

Espaguetis a la boloñesa

  By Cocina al Dia

June 15, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

1 ½ libra [680 g] de espaguetis secos o frescos

1 libra [½ kg] de carne molida

1/4 taza de manteca de cerdo

1/4 taza de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla

2 dientes de ajo

3 zanahorias rallada

2 ramas de apio en cuadritos

1 ramita de perejil

1 taza de vino tinto

5 tazas de tomate triturado natural

Sal, pimienta y queso parmesano al gusto

Directions

1En una sartén sofría las cebolla picada en cuadrito, el ajo en láminas, apio en cuadritos y la zanahoria rallada finamente con la manteca, el aceite y la mantequilla. Cuando la cebolla empiece a transparentarse añada la carne picada.

2Cuando no queden zonas rosas de carne agregue el vino tinto y cuando se haya evaporado añada el tomate.

3Sazone con sal y pimienta y alguna hierba aromática (orégano, albahaca, etc.) Cueza durante media hora aproximadamente y si es necesario añada un poco de agua caliente para que no espese excesivamente. Cocine la pasta en agua con sal según instrucciones del fabricante. Escurra la pasta, agréguele la carne con la salsa y espolvoree queso parmesano rallado.

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1 Review

Fabian

June 23, 2016

Una comida facil de hacer y riqusima. Impresionas a cualquiera con poco tiempo en la cocina y disfrutas a lo grande. Super recomendado para todos principantes y expertos da lo mismo.

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