Directions
1En un bol mezcle los tomates cortados a la mitad o en cuartos con el perejil y el aceite de oliva. Deje marinar unos 20 minutos.
2Cocine la pasta al dente y deje enfriar.
3Limpie y seque las hojas de albahaca y arúgala. Procese con el ajo y parte del aceite hasta obtener una mezcla homogénea. Pase a un bol, agregue las nueces y el queso parmesano y mezcle bien.
4Condimente con sal y pimienta y por ultimo incorpore la mayonesa. Arme la ensalada con los tomates marinados, la pasta, las aceitunas y el maíz.
1 Review
Almin
June 25, 2016
La combinación de ingredientes me parece interesante, sin embargo la combinación de ingredientes de aceite con mayonesa me parecen poco saludables y muy pesados para mi gusto. Yo agregaría solamente un chorrito de vinagre de manzana y un chorrito de aceite de oliva, en mi opinión sería una opción mucho más fresca y saludable.