ensalada.azteca
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Ensalada azteca

  By Cocina al Dia

June 13, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

1 taza de frijoles cocidos, no muy suaves

1 taza de granos de maíz

4 cebollitas cambray cortadas a cuadros chicos El tallo verde de la cebollita cambray cortado en cuadritos

1 pimiento verde grande cortado a cuadros chicos

2 onzas [60 g] de tofu cortado en cuadritos

1 jalapeño picado fino

2 cucharadas de cilantro picado fino

1/2 onza [15 g] de pasas

1/2 onza [15 g] de semillas de calabaza tostada

Aceite de oliva

Sal y pimienta blanca

Directions

1Mezcle todos los ingredientes. Una vez que estén bien revueltos y perfectamente fusionados, añada el aceite, la sal y pimienta.

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