Directions
1Combine los pedazos de mango con las 3 tazas de agua, 2 tazas de azúcar, la canela, una pizca sal y póngalo a fuego alto hasta que hierva. Cuando hierva, ponga el fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el resto del azúcar, mezcle y cocine a fuego alto hasta que hierva. Ponga el fuego moderado y cocine hasta que el almíbar tome punto a su gusto.
2 Según el dulce se cocina, quite la espuma que forma en las orillas de la olla. Antes de apagar el fuego vierta una cucharadita de vainilla, revuelva, deje enfriar.
1 Review
Elsa Moncada
June 23, 2016
Los ingredientes son los correctos pero me parece que queda mejor si se cocina a fuego lento y tapado siempre durante varias horas. Mi abuela lo hacía a leña y lo dejaba toda la noche. Luego puedes hacer jalea metiéndolo en la licuadora o aplastándolo a mano.