Dorado al horno con limón

Directions

1Corte el ajo en láminas y sofríalo con el aceite a fuego lento hasta que esté dorado. Precaliente el horno a 180°F/82°C. En una fuente de hornear coloque las rodajas de cebolla y de papas cocidas (si las papas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro, pero entera. Haga dos o tres cortes en el lomo e introduzca las rodajas de limón.Condimente el pescado con sal y perejil, y vierta sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Coloque en el horno ya precalentado y ase durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las papas de acompañante.