Directions
1Pele las papas y córtelas en trozos grandes, también la coliflor y retire los tallos.
2 En una olla grande, ponga a hervir de 6 a 8 tazas de agua con sal. Añada las papas cortadas y déjelas cocinar por unos 20 minutos. Pasado ese tiempo agregue la coliflor. Deje hervir por otros 20 minutos más, hasta que estén suaves. Añada los vegetales, agregue el caldo, la leche y el queso cortado en dados y una cucharada de mantequilla. Con el calor se derretirá el queso y tomará más consistencia la crema. Muela la pimienta sobre el caldo y revuelva. Añada sal al gusto y sirva al momento.
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