Directions
1Corte la calabaza en cuadros de una pulgada [2.5 cm]. Caliente un sartén grande y derrita la
2mantequilla. Mezcle la calabaza con la mantequilla derretida, con una pequeña cantidad de sal y una
3pizca de pimienta negra fresca. Deje sudar la calabaza, tapando la olla. Cocine hasta que la calabaza comience a ponerse transparente, esto debe llevar unos 5 minutos. Tan pronto como la calabaza comience a coger color, agregue el caldo de pollo, lleve a ebullición. Reduzca a fuego lento y cocine el caldo durante 20 minutos. Seguidamente pase por la licuadora. Elimine la capa exterior del queso parmesano. Corte el queso duro en trozos pequeños y añádalo junto con la crema de leche. Cocine otros 10 minutos más. Lista para servir.
1 Review
Luisa M.
June 25, 2016
Tengo que comenzar diciendo que es mi sopa favorita, pero dejando eso de lado, es una maravilla que mezcla el dulce con lo salado y lo cremoso. La mantequilla sin sal y el queso parmesano natural son los que hacen que no quede buena sino magnífica. Vale la pena intentarlo.