Chuletas.de.puerco.con.guajaba
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Chuletas en salsa picante de guayaba

  By Cocina al Dia

June 16, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

4 chuletas de cerdo

1 cucharadita de estragón fresco

3/4 taza de pasta de guayaba

1 cebolla roja picada

1 aji jalapeño picadito

4 cucharadas de jerez

1 taza de caldo de pollo casero

2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen

Sal y pimienta al gusto

Directions

1 Sazone las chuletas con sal, pimienta y estragón y reserve. Cocine en la plancha por 5 minutos de cada lado. Mientras tanto, en una sartén tapada, cocine las cebollas y los ajíes a fuego lento por 3 minutos, destape la sartén y añada el jerez y el caldo de pollo casero. Cocine por 5 minutos y mezcle con la guayaba. Deje refrescar y procese en la licuadora antes de volver a cocer por 3 minutos más. Sirva las chuletas cubiertas por la salsa bien caliente.

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2 Reviews

Sergio

June 24, 2016

Gracias por la idea. Acabo de comprar pasta de guayaba en una tienda que queda cerca a mi casa. Es bueno saber que la puedo usar hasta para hacer algo para la comida o el almuerzo.

Florencia

June 23, 2016

Por Dios! Que buena idea!! Siempre hago postres con guayaba natural pero nunca se me había ocurrido hacer una salsa picante. La hago hoy mismo.

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