whole.carp.baked.with.mushrooms.and.red.onion.and.chives.
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Carpa rellena al horno

  By Cocina al Dia

June 19, 2016

  • Yields: 4 personas

Ingredients

2 carpas de 1½ libras [680 g] cada una, aproximadamente

1/2 libra de setas (champiñones)

2 huevos

Pan rallado

1/2 barra de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perejil finamente picado

6 dientes de ajo

Tabasco, sal y pimienta al gusto

Directions

1Corte los champiñones y cocínelos en una sartén con aceite, retírelos del fuego y únalos con las yemas de huevo, la ralladura de pan, tres gotas de tabasco, el perejil picado finamente, el ajo, sal y pimienta.

2Rellene los pescados con esta mezcla, úntelos con mantequilla por dentro y por fuera y póngalos en el horno en una fuente engrasada. Cocínelos por 40 minutos a 350°F/175°C y riéguelos con cucharadas de caldo de vez en cuando.

00:00

1 Review

Alfonsina R.

June 25, 2016

Me gusto la receta, mañana mismo la pruebo!!!

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