Carpa rellena al horno

Directions

1Corte los champiñones y cocínelos en una sartén con aceite, retírelos del fuego y únalos con las yemas de huevo, la ralladura de pan, tres gotas de tabasco, el perejil picado finamente, el ajo, sal y pimienta.

2Rellene los pescados con esta mezcla, úntelos con mantequilla por dentro y por fuera y póngalos en el horno en una fuente engrasada. Cocínelos por 40 minutos a 350°F/175°C y riéguelos con cucharadas de caldo de vez en cuando.