carne_con_papas_Vol5_No3
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Carne con Papas

  By Cocina al Dia

June 15, 2016

  • Yields: 10 Parte(s)

Ingredients

1 libra [1/2 kg] de carne de res

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de paprika [pimentón dulce]

1/4 cucharadita de pimienta

1 hoja de laurel

1/2 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo

1 ají [pimiento] pequeño

3/4 taza de salsa de tomate

1/2 taza de vino seco

1/2 taza de agua

1 libra [1/2 kg] de papas

1/3 taza de aceituna

Directions

1 Corte la carne en cuadros pequeños. Fríala en el aceite caliente añadiendo sal, pimentón, pimienta, comino, laurel, la cebolla picadita, los ajos machacados y el ají picado. Espere que se dore ligeramente y añada la salsa de tomate, el vino seco y el agua. Déjelo al fuego hasta que la carne está medio cocinada y entones agregue las papas cortadas en cuadritos y las aceitunas. Déjelo cocinar hasta que las papas están blandas y la carne cocinada. Si fuera necesario puede añadir más agua o vino seco.

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1 Review

Cesar (Guatemala)

June 24, 2016

Es una buena receta para esta deliciosa comida pero tambien podemos agregarle petit pois (chicaros), zanahorias o camotes y queda todavia mejor!

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