Directions
1Ragú: Sofría la cebolla en el aceite y añada la carne picada. Deje que se haga removiendo a fuego medio. Agregue el vino tinto, la salsa de tomate, la hojas de laurel, el orégano, la albahaca y la sal. Reserve.
2Bechamel: Derrita en el fuego bajo la mantequilla y sofría el ajo triturado, añada la harina, y poco a poco agregue la leche removiendo con cuchara de madera para que no haya grumos. Cuando se haya terminado con la leche, añada la sal y la nuez moscada. Ponga a fuego medio moviendo constantemente sin dejar que se espese demasiado.
3Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del fabricante. En la bandeja para el horno cubra el fondo con salsa bechamel para que no se peguen los canelones. Rellene los canelones con la mezcla de ragú y póngale encima la salsa bechamel y el queso parmesano rallado. Coloque en el horno a 300°F/150°C por 25 minutos.
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