Camarones enchilados

Directions

1Camarones Enchilados la receta que mejor prepara Raúl “El Gordo” De Molina

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3Lave los camarones en agua tibia. Ponga al fuego en una cazuela con agua; cuando el agua comience a hervir eche los camarones y cocínelos por unos 7 u 8 minutos (hasta que comiencen a enroscarse). Sáquelos y guarde el agua.

4En una cacerola (a fuego lento) eche el aceite, la salsa de tomate, la cebolla, ajo, ají, laurel, orégano y paprika [pimentón dulce]. Sofría hasta que los ingredientes estén suaves y las cebollas translucientes. Agregue los camarones (y agua, según necesite), tape el caldero y cocine por unos 30 minutos a fuego lento, unos minutos antes de apagar el fuego agregue el vino seco. Puede refrigéralos y dividirlo en porciones para servir en más de una ocasión.