Broccoli.Cheese.Casserole.
Broccoli.Cheese.Casserole.

Cacerola de brócoli con queso

  By Cocina al Dia

June 15, 2016

  • Yields: 5 personas

Ingredients

2 libras [1 kg] de brócoli sin el tallo, aproximadamente 8 tazas

2 tiras de bacon cortado (1/4 pulgada de ancho)

1/3 taza de harina para todos los usos

5 huevos batidos

1/2 taza de crema agria

1 taza de leche entera

2 a 3 cucharaditas de pimienta negra machacada

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de mostaza

1 taza de queso cheddar, rallado

Directions

1Ponga a hervir una olla de agua con sal, agregue el brócoli y cocine de 3 a 5 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.

2Cocine los pedazos de bacon a fuego mediano en una sartén hasta que se doren pero sin que lleguen a estar crujientes. Pase a un plato forrado en papel toalla para que escurra el exceso de grasa y aparte.

3Precaliente el horno a 425°F/220°C. Engrase con mantequilla una cacerola. En un bol, bata los huevos con la harina, incorpore la crema y la leche. Agregue la pimienta, la sal y la mostaza. Mezcle con 1/3 del queso.

4Coloque el brócoli en la cacerola, espolvoreando por encima el queso y el bacon. Agregue la mezcla de huevo, crema, leche y queso por encima del brócoli, y espolvoree el resto del queso.

5Hornee de 25 a 40 minutos. Cuando la superficie esté dorada puede cubrirlo con papel de aluminio para que no se queme.

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2 Reviews

mmmmm

November 14, 2018

Muy rica su receta

Alfredo Montenegro

June 27, 2016

El brócoli es muy sabroso de por sí, pero a mi me gusta mucho más cuando se le cocina de forma tal que quede un poco duro y crujiente ya que no pierde su color y su textura es más agradable.

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