arroz.con.polla.a.la.peruana
arroz.con.polla.a.la.peruana

Arroz con pollo a la peruana

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 8 personas

Ingredients

3 tazas de arroz

8 presas de pollo

1 cebolla picada en cuadritos

3 dientes de ajo machacados

1/2 taza de ají amarillo licuado

1 taza de culantro molido

2 pimientos (1 picado y el otro en tiras)

1/2 taza de maíz desgranado

1/2 taza de aceite

1 taza de guisantes (petit pois)

2 ½ tazas de agua hirviendo

1/2 taza de cerveza

Sal y pimienta al gusto

Directions

1Salpimiente y fría las presas de pollo en aceite caliente. Retirar y dorar en el mismo aceite el ajo, la cebolla, el ají y el culantro. Colocar de nuevo el pollo, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté hecho. Retire el pollo y añada el arroz, los guisantes, el maíz y el pimiento picado. Agregue el agua, rectifique la sazón y siga cocinando 20 minutos más. Sirva el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorado con tiras de pimiento.

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1 Review

Tomás

June 25, 2016

Antes pensaba que el culantro era lo mismo que el cilantro pero ya mi hermano me aclaró la diferencia. Me gusta mucho la cocina Peruana así que voy a probar este receta.

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