arroz.chaufa.peru
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Arroz Chaufa de camarones

  By Cocina al Dia

June 14, 2016

  • Yields: 6 personas

Ingredients

3 tazas de arroz

1 1/2 tazas camarones cocidos

4 tajadas de tocino sin grasa, en trozos pequeños

8 tallos de cebollita china, cortado en trozos pequeños

1/2 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños

4 huevos medianos

2 cucharaditas de jengibre finamente picado

Salsa de soya al gusto

1 cucharada de aceite

Sal

Directions

1{article users-component}{title} {text} {readmore}{/article}Prepare el arroz con poca sal.

2Aparte bata los huevos ligeramente, sazónelos y fríalos en una sartén con poco aceite. Una vez que la tortilla esté lista, retírela de la sartén y córtela en trozos bien pequeños.

3Fría el tocino a fuego mediano, en una sartén sin grasa hasta que esté cocido pero no crocante.

4En la misma grasa del tocino fría el jengibre. Suba el fuego y agregue los camarones. Una vez dorado agregue la salsa de soya y deje cocinar por unos minutos.

5Agregue al arroz cocinado, la cebolla china, el pimiento y el tocino, mezcle luego el pollo y la tortilla y por último añada la salsa de soya. Sirva bien caliente.

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