Arenque.marinado
Arenque.marinado

Arenque marinado

  By Cocina al Dia

June 9, 2016

  • Yields: 2 personas

Ingredients

2 filetes de arenque sin sal

1 cucharada de azúcar

2 limones exprimidos

1 cucharada pimienta sin moler

1 cucharadita de pimienta de Jamaica sin moler

1 ½ onzas de agua

2 hojas de laurel (opcional)

1 cebolla grande

3 cucharaditas de albahaca

4 ó 5 cebollines (puerros)

Directions

1Mezcle en la olla pequeña el jugo de limón, el agua, el azúcar y las especias. Hierva a fuego bajo, durante unos minutos. Deje enfriar.

2Ponga los filetes de arenque a escurrir y resérvelos. Pique la cebolla y los cebollines (utilice la parte blanca y guarde la verde, para decorar) y resérvelos.

3Coloque en una fuente de vidrio, de forma alternada, capas de cebolla, cebollines, arenque y la albahaca. Cuele el líquido contenido en la olla, sobre esta preparación. Lleve a la heladera, para que repose toda la noche.

4Para servir se desecha todo el líquido, se distribuye en la fuente colocando un borde de la parte verde de los cebollines, cortados y un tomate picado bien fino y lascas de cebolla.

5Se puede acompañar con una ensalada de huevos o con papas hervidas.

6

7Sabores de Holanda

8El arenque es uno de los pescados que más se consume en Holanda y esta receta ofrece una de las formas más exquisitas de prepararlo. ¡Disfrútela!

00:00

1 Review

Fausto A.

June 25, 2016

El rico sabor del arenque acompañado de una rica salsa. Lo quiero probar!!

All fields are required to submit a review.

Translate »