Directions
1Ponga el tasajo en remojo desde la noche anterior y a la mañana siguiente páselo a una olla con agua fresca y hiérvalo hasta que se ablande. Machaque la carne, quítele la grasa y sepárela en hebras. Caliente la manteca y sofría la cebolla, el ajo y el pimiento. Al final añada la salsa de tomate. Incorpore el tasajo y los demás ingredientes, y deje cocinar a fuego lento unos 30 minutos. Sírvalo acompañado de arroz blanco y boniato (papa dulce).
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